Oreillettes

1 livre de farine
1 pincée de sel
2 ou 3 cuillères à soupe de sucre
125 gr de beurre fondu
3 oeufs entier
Eau de vie ou rhum ou zeste de citron ou fleur d'oranger

Pas de levure !

Bien pétrir dans l'ordre, travailler la pâte, et la laisser reposer.

Couper en 4 étaler les morceaux et les découper.

Puis faire frire les oreillettes dans une friture.

Egoutter sur un sopalin et saupoudrer de sucre glace.

C'est la recette de ma maman.