Pintade aux navets confits

Les navets confits sont typiquement alsacien.

Rincer et égoutter les navets

Faire revenir la pintade dans un peu d'huile, sel poivre baie de genièvre, laurier, gousses d'ail en entier, rajouter les navets et cuire à feu doux une bonne heure.

A la fin, flamber dans la cocotte avec du whiskies.

J'ai dégusté ce plat chez une copine Alsacienne.