300 g de farine
20 g de levure fraiche
70 g de sucre
100 g de beurre fondu
3 oeufs
40 cl de lait + 4 c à s
quelques pincées de sel
Dans un bol, diluer la levure fraiche ds 4 c à s de lait tiède.
Dans un grand saladier (mais alors un tres grand
), mettre la farine, le sucre, 2 pincées de sel, ajouter les 3 jaunes d'oeufs, le beurre fondu, les 40 cl de lait également tiédi, puis la levure.
Bien mélanger puis ajouter délicatement les blancs d'oeufs battus en neige!
Couvrir d'un torchon et laisser reposer au moins 1h.
Cuire les gaufres et les déguster avec de la confiture ou du sucre.
Ven 18 Déc - 14:17
Je n'ai plus de gaufrier c'est dommage.