TERRINE DE POISSON
Pour 6 personnes
400g de poisson merlan ou cabillaud
8 oeufs
1 petite boite ronde de concentré de tomate
sel poivre
Battre les oeufs en omelette
ajouter le concentré de tomate
Cuire le poisson au court bouillon
Le mieux c'est de le mettre dans l'eau froide et quand tout bout en principe il est cuit
Vérifier avant
Emiettez le poisson
Le mettre dans l'omelette
Je mets le tout dans un moule à cake
légèrement beurré
Ensuite mettre au four au bain marie
Cuire 45 mn thermostat 6 ou 180°
A mi cuisson si trop bronzé mettre papier alu dessus
Laisser refroidir dans le moule
Voilà c'est une recette qui est très simple et qui fait son effet même avec des poissons pas trop chers
________________________________________________________________________________
Jeu 14 Juil - 22:01