Flan

125 gr de sucre
5 œufs plus si petits
1 litre de lait

Dans une casserole fouetter les oeufs avec le sucre
rajouter le lait froid petit à petit tout en fouettant, il faut bien délayer.

Au fond du moule ou des petits pots, verser du caramel liquide
puis la préparation.
Déposer dans un grand plat à four dans lequel on mettra de l'eau pour faire une sorte de bain marie, puis cuisson thermostat 7
20/25 minutes.