Cailles crapaudines à la pomme de la Vallée de la VIE 85
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alpha 85
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Sujet: Cailles crapaudines à la pomme de la Vallée de la VIE 85 Dim 13 Déc - 21:14
nts :
4 cailles semi -désossées natures 4 pommes acides 2 échalotes 40 gr de beurre 60 cl de cidre cerfeuil Nombre de personnes : 4 Préparation : 10 Cuisson : 30
Préparation :
1. Dorer les cailles dans le beurre 2. Ajouter les échalotes émincées 3. Mouiller avec du cidre 4. Assaisonner 5. Cuire 10 min 6. Couper les pommes en 2 et les ajouter 7. Cuire encore 20 min 8. Garnir avec le cerfeuil
Cailles crapaudines à la pomme de la Vallée de la VIE 85
Dim 13 Déc - 21:14