Boulettes de porc ASTERIX

Boulettes de porc ASTERIX



Pour faire des
boulettes je prends du
- porc haché entre 350g et 500g selon
l´appétit des personnes (on peut aussi prendre du bœuf mais c´est plus
sec- ou du mouton mais c´est plus gras).

- deux tranches de
pain rassis

-une tasse de lait

-des épices: curcuma,
curry, menthe ou
paprika, thym, marjolaine, basilic et
du sel,
du poivre, un peu de chili.

- un oeuf

- Mettre le pain à
tremper dans le lait et après quelques minutes le presser entre les
doigts pour enlever le surplus de lait .
- Mettre la viande, l´oeuf,
les épices et le pain dans un saladier et bien mélanger. Laisser
reposer au moins 1/4h.
- Former des boulettes et les faire cuire à
la poêle.

(je fais suivre cette recette mise sur le bateau)