Tarte aux pommes et citron

Je fais ma pâte sablée.

Puis je découpe mes pommes, une fois la pâte étalée sur mon moule, je couvre de pommes émincées.

Dans une coupe je bas deux oeufs avec à peu près cent grammes de sucre en poudre (je fouette bien), je rajoute une brique de crème fraiche (voir deux) selon le moule et un zeste de citron, un petit peu de jus.

Le tout bien mélangé je verse cette préparation sur ma pâte et je met au four.

C'est une tarte façon normande, mais la différence est dans le zeste de citron, tout le monde l'adore, elle a en général beaucoup de succès.