Confiture de saison le kiwi

Confiture de Kiwis
Pour 8 pots de 250 gr
(préparation 35 mn, macération 10 h)850 gr de kiwis bien mûrs (soit environ 1 kg de kiwis), 1 orange, 1 citron vert, 1 kg de sucre gélifiant (marque selon votre convenance ; 2 cl de cointreau.

•Pelez les kiwis aussi finement que vous le pouvez, puis les couper en morceaux ;
•Récupérer le jus de l’orange et du citron,
•Mettre les kiwis avec le jus des fruits, dans une bassine de cuisson, rajouter le sucre et laisser macérer 10 heures
•Porter le tout à ébullition en remuant régulièrement et faire bouillir pendant 1 mn.
•Retirer la préparation du feu, y incorporer le cointreau, bien mélanger et mettre la confiture en pots. Fermer aussitôt.