Pour 1 kilo de pommes
1 jus de citron
30 cl d'eau
2 bâtons de cannelle râpée ou de vanille
800 grammes de sucre
100 g de noix
Épluchez les pommes, les couper en morceaux, les faire cuire avec un jus de citron, l'eau, la cannelle ou la vanille.
Portez à ébullition et laissez mijoter jusqu'à ce que les morceaux de pommes aient fondues.
Ajouter le sucre et laisser bouillir à gros bouillon 10 minutes.
Hors feu incorporer les noix concassées.
Verser dans des pots de verre et couvrez dans attendre.
Jeu 10 Déc - 15:22