Tarte à la ratatouille

Avec un bon reste de ratatouille , je réalise une délicieuse tarte de légumes , tjrs appréciée .

Je bats 3 oeufs , avec de la crème fraiche allégée,(20cl) je rajoute des herbes :origan , herbes de provence et du gruyère râpé+sel+poivre

Je dispose ma ratatouille ds un plat à tarte , je verse dessus ma préparation , et j'enfourne, en surveillant la cuisson , je sers tiède ou froide au choix.