Feuilletés de sardines au fromage blanc

- une pâte feuilletée
- une boite de sardines La Perle des Dieux
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 2 cuillères à soupe de fromage blanc
- une échalote
- 2 pincée de piments d'Espelette
- sel de Guérande aux algues spécial poisson
- une jaune d'oeuf

Préchauffez le four à 180°C.
Mélangez ensemble les sardines en les écrasant bien, le fromage blanc, la moutarde, l'échalote émincée, le piment d'Espelette et le sel de Guérande.
Étalez la pâte et disposez dessus le mélange de sardines. Roulez la pâte en boudin et coupez des morceaux selon la grosseur désirée. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et badigeonnez-les d'un mélange jaune d'oeuf et d'un peu d'eau.
Enfournez pendant une vingtaine de minutes, dégustez bien chaud avec une salade assaisonnée d'huile de noix et parsemée de pignons de pin.

La Perle des dieux sardines de St gille croix de vie

Ces sardines ont quelque chose de particulier ? ce sont des filets?

les Véndéen sont très chauvins c'est une petite conserverie familiale les sardines sont péchées
à SR GILLE et travaillées à la conserverie de St gille
il faut reconnaitre leur finesse et pourtant je suis
Picarde 20 ans dans le Sud et égarée chez les chouans.
les Anglais en raffolent

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Je n'avais pas encore vu cette marque , de plus la boite est jolie!