Salade pommes de terre (tiède)

Je fais cuire mes patates à la vapeur,
(ou si il m'en reste c'est le moyen de les utiliser).

Je les épluche.

Dans ma sauteuse, un peu d'huile, je fais revenir des
échalotes, si je n'en ais pas je mets des oignons... je les laisses dorer tout
doucement.

Quand c'est doré j'arrose de vinaigre de vin rouge.

Je coupe mes patates en deux et en lamelles, je les mets
dans ma sauteuse éteinte.

Sel poivre, je rajuste le vinaigre. La salade se mange
tiède, les gamins en sont fous.

C'est une salade à l'alsacienne.