Parfait pour accompagner un rôti de porc.
Je fais revenir des oignons deux gros ou trois moyens dans ma cocotte minute, je rajoute mon chou grossièrement émincé sel poivre.
4/5 Pömmes un peu acidulées, et une boite de marron pelés et égouttés.
Je verse à peut-près deux ou trois bon verres de vin rouge (en général je met ce que j'ai à porté de main, le bordeaux va bien avec ce plat, ça me donne la moitié d'une bouteille.
Je ferme ma cocote je lance la cuisson et quand ça commence à siffler je baisse et laisse cuire à feu doux.
Mer 9 Déc - 8:35