Gateau au chocolat

1 Tablette de chocolat noir pâtissier.

120 gramme de sucre (j'en met un peu moins)

70 g de beurre

3 œufs

2 cuillères à soupe bien pleine de farine.

Faire préchauffer le four à 200 °

Faire fondre le beurre (micro-onde) ou bain marie.

Pendant ce temps dans une coupe, casser les oeufs entier un à un dans le sucre et bien fouetter (doit devenir mousseux).

Quand le chocolat est fondu le laisser refroidir, y intégrer le beurre lui aussi fondu puis le tout dans le mélange sucre oeuf.

Il faut vraiment que le chocolat et le beurre soit refroidit pour ne pas cuire les oeufs.

Battre bien le tout pendant quelques minutes.

Ajouter les deux cuillères à soupe de farine bien pleine, fouetter encore.

Verser dans un moule beurrer et faire cuire à four doux dix minutes en gros voir quinze.

Planter le couteau dans le gateau le chocolat doit coller, rester un peu gluant.

Laisser refroidir

Ce gâteau doit être fondant, il est délicieux, je le sers avec de la crème anglaise.

GATEAU RAPIDE AU CHOCOLAT (AU MICRO-ONDES)
Pour 8 personnes
Préparation : 10 min - Cuisson : 8 min au micro-ondes

Ingrédients :
80 g de farine
125 g de chocolat noir
125 g de sucre en poudre
125 g de beurre
3 oeufs
1 cuillerée à soupe de crème fraîche
½ sachet de levure

Préparation :
Faire fondre le beurre et le chocolat. Ajouter le sucre et bien mélanger.
Ajouter la farine et mélanger, caser les oeufs un à un. Mélanger bien.
Ajouter la crème fraîche et la levure et mélanger bien.
Faire cuire le tout au micro-ondes
pendant 8 minutes. (pour 900 W seulement 7 min)