Tarte à la rhubarbe

Pâte sablée.

je fais macérer ma rhubarbe en morceau dans du sucre. Je l'égoutte.

Déposer les morceaux de rhubarbe sur la pate étalée sur un moule à tarte.

Dans une coupe :

1 œuf 75 g de sucre de la crème fraiche en brique car plus liquide, bien fouetter puis couvrir les fruits sur la pâte de cette préparation.

Au four et laisser cuire en fonction de votre forum (cuisson tarte aux fruits moi c'est 210 vingt minutes en gros.